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猫耳朵面~~ 竖起来~~~  

2006-03-11 16:48:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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猫耳朵面~~ 竖起来~~~ - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
一直以来都喜欢吃复杂的东西,什么东西包含的劳动多了,那个东西也令人倍珍贵~
做面食其实所谓的麻烦就在对于面团的蹂躏处理~
真要是处理好面团了,余下的工作也就简单多咯~
这个猫猫耳朵面也一样~~
1、和面用温水+一点盐,揉好了醒一会,再揉揉再醒下
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2、分成100g左右的面团,撮成长条,刷上橄榄油盘好
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3、醒一会儿,就可以切成一公分的小段
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4、用大手指一压
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5、一推,一个猫耳朵面就出来了;两只手可以同时操作
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6、所有的耳朵全家福,因为有油不怕重叠
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7、开水煮3分钟,再把事先作好的肉丸儿汤一倒,就可以开吃咯~~
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