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大风吹大风吹玉米花好美  

2006-03-26 16:24:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大风吹大风吹玉米花好美 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
小时候,爆玉米花的会挑一担子,走街串巷给孩子们带去欢乐~
“砰~~”的一声后,就会有胖胖的玉米花从那个黑葫芦一样的器物里滚滚倒出来~
如今自己可以在家做了,却很难找到那种期待的感觉咯~
找个底厚的锅(我用的是双立人的煎锅)
做法:1、中火将锅烧热,再加人黄油(可以多放一些,100g的玉米25g的黄油)
      2、加入玉米(一种专门的小黄玉米),翻动玉米均匀加热,玉米粒越来越白
      3、当有第一粒玉米开始爆时,盖好锅盖,转中小火
      4、锅里面开始象放鞭炮的感觉,当声音越来越小时,关火
      5、打开盖,加入糖,利用余温拌匀
      6、将玉米花全部倒出,冷却一会,就可以吃咯~ 吃不了的找个密封的塑料袋装下
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