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for mother~~9吋抹茶黄桃派  

2006-03-09 23:21:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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for mother~~9吋抹茶黄桃派 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
准备材料:
派皮材料:低筋粉125克,黄油80克,白糖35克,蛋黄一个,水1又1/2茶勺,抹茶粉2茶勺;
派心馅料:黄桃果肉400克;抹茶粉2茶勺,桃果汁100克,水50克,糖35克,鱼胶粉2茶勺;
1、低粉和抹茶粉过筛两次混合均匀,放在案板上围成一个圈,在圈中间放上黄油和白糖拌匀,然后放入蛋黄和水、盐,拌匀。揉成不粘手的面团;和好的面团包入保鲜膜,放入冰箱冷蔵1小时。
2、用走棰赶平派皮,放入9吋的派盘压实,用叉子均匀的叉一下底部,防止鼓气。
3、预热烤箱175度,把2放入烤箱烤25分钟,观察派皮上色就可以了,取出放凉派皮。
4、水+鱼胶粉2茶勺,隔热水加热融化,再加入糖、抹茶粉,桃果汁;放凉后注入派皮,进冰箱,待派心凝固:
5、摆一下黄桃果肉在抹茶派心上,可以吃咯,给妈妈过生日做地~她赞好吃的不得了~
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