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鱼杂豆腐VS甜酒巴鱼  

2006-04-25 22:17:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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安康鱼也叫灯笼鱼,这种丑不拉矶浑身黑漆漆的鱼,感觉全身除了长脑袋就是长肚子咯,而它那大大的肚子里的肝肝肚肚,也就是常说的首选鱼杂,用来炖豆腐味道还不赖~
而巴鱼这个厨房里三两天露次面的常客,套用小锋子的歌:因为爱所以爱,感情不能拿来慷慨~~~ 现在是舌头只能拿来慷慨咯,啥东西总吃估计也容易腻歪~  没办法,因为做起来容易又便宜,所以就只能疲劳下舌头咯鱼杂豆腐VS甜酒巴鱼 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
1、选新鲜的安康鱼鱼杂(色泽明亮无异味)一斤洗干净,热锅加姜片,入鱼杂、葱蒜、轻翻一下
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2、鱼杂变色后,加半块儿豆腐,加两滴醋
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3、加一碗米酒,这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料
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4、开锅后,加盖中活20分钟。开盖,加一茶匙盐调味、撒点香葱,就可以吃咯~~
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