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味由心生——烧针亮鱼  

2006-06-13 20:57:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每次在市场买完菜,都愿到朋友的牙科诊所歇歇脚~味由心生——烧针亮鱼 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间~ 那的护士大姐人很好~ 俺愿意逮着她墨迹~~ 今儿这鱼又是鱼贩强烈推荐俺地~ 大姐一看,大叫:“上当咯,这鱼不好吃!刺儿特硬!”味由心生——烧针亮鱼 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间~ 回来的路上,满脑子就是“刺儿硬、刺儿硬”~~哈哈
琢磨着用烤箱烤吧,既然刺儿硬~ 又想在好消息厨房学到的又能入味又有烤鱼风味的做法,决定照猫画狐狸地串改下~~味由心生——烧针亮鱼 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间,结果味道超好嘞~
 
1、鱼洗净~ 切成段(一直有人怀疑俺地勇敢腻,其实俺从来不收拾鱼,通常请鱼贩代劳,要么向LG求援)
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2、热锅热油煸香姜片、蒜片、白糖,入针亮鱼
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3、翻个身,让鱼入味
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4、加刚要没过鱼的红葡萄酒~ 两滴香醋、生抽调味,加些香葱~中火烧20分钟~
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5、等汁全部收干,出锅吃吧~~ 味道非常不错~味由心生——烧针亮鱼 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
“刺儿硬、刺儿硬”呵呵,刺的颜色挺PL地~ 肉质很细腻~~不知道大姐是怎么做地,LG一边吃一边说味道很好呀~~
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TOY~~~怪哉,怎么只上了辣椒~~ 我那份鱼呢??:)
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