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一年更比一年高--DIY蜜豆年糕  

2007-02-24 21:53:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春节一到,无论大江南北都有做年糕吃年糕的习俗~ 据说这是从周代开始的,到现在已经有3000多年的历史咯~ 早先古人把禾谷成熟一次称为一年,过年吃年糕就是庆贺五谷丰登的意思,也因为有“年年高”的谐音,希望日子一年胜过一年、美满生活节节高。现在呢人们更是希望生活要一年比一年提高,运气一年比一年更旺~ 去年俺做过这个,当时也只拍了成品,今年把步骤再罗嗦一遍,如果那个叫妹头的朋友还偶尔来逛,希望她能看到这个详细的做法~
 
1、准备材料:水磨糯米粉900g,果珍粉100g,白糖100g,水400g,蜜红豆1000g

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2、先取水磨糯米粉400g,果珍粉100g,白糖100g,水400g搅拌成糊状

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3、把糊糊放到涂了油的保鲜袋中大火蒸20分钟,再加入到500糯米粉中,揉成半熟的面团

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4、然后就有一层蜜豆一层面团的铺吧,这个量刚好把9吋的透明烤模铺满

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5、放到锅里,猛火整45~60分钟就可以咯

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6、放凉脱模,春节期间和家人一起慢慢分享好吃的年糕吧~

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TOY~

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