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超级柔软的汤种土司DIY

2007-03-04 14:15:00| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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超级柔软的汤种土司DIY - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

做蛋糕跟面包两个来比，我是喜欢做蛋糕的~ 一是耗时来看做面包更消耗时间，二是送给朋友总觉得蛋糕似乎更体面，面包么毕竟跟馒头有的一拼超级柔软的汤种土司DIY - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

但从热量的角度考虑呢蛋糕一定是不可以多吃的，否则身材绝对可以在最短时间内变的面目全非；可面包不同，单看用料就可以放心，高热量的东西远比做蛋糕时比例少得多，所以饿了可一抓个面包来啃，可千万别随手捧块蛋糕哈超级柔软的汤种土司DIY - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

1、先做汤种：20g高粉（超级饺子粉就可以）+100g水，小火加热到可以划出纹路，放凉备用

2、土司原料：鸡蛋1只，牛奶50g，盐2g，白糖50g，奶粉30g，高粉250g，汤种90g，酵母粉5g，黄油30g。揉到光滑可以拉成薄膜。

3、室温发酵到两倍大

4、排空面团气体，分割成四份，用牛舌卷法装入土司盒（黑色的土司盒比较苗条就用了这个）

5、烤箱预热2分钟关掉，加入一大碗沸水，放入土司盒进行最后发酵，大约40分钟

6、面团膨胀到八分满时，150度烤35分钟。掰开一块非常柔软，整个土司胖胖松软的让人忍不住想咬它一口~

TOY~

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