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永远不会迟到---DIY苏法芝士蛋糕  

2007-05-28 11:50:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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永远不会迟到---DIY苏法芝士蛋糕 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 
不知道别人有没有过迟到的经历,比如上学迟到了,约会迟到,报名迟到,再或者你刚刚气喘吁吁冲进银行准备赶在当天办理一笔业务,银行下班咯......呵~  而我永远也不会忘记的就是上一年级时无数个早晨去学校的迟到,那时跟许多小孩子一样,我极其不喜欢吃早饭,刚刚从松散的学龄前儿童过渡到准时准点起床去学校报道的小学生,那么一大早就起床,真是一点胃口都没有,可妈妈非要强迫我喝完杯子里的全部牛奶,吃光她制定的全部食物,这其中包括我至今仍非常憎恶的煮鸡蛋,才可以帮我扎上小辫挎上书包去上学。早晨经常是战斗的,妈妈坚持着她的喝光吃光政策,我抗议着吃不下去,俩人僵持的结果就是表针象魔怔了似的飞快到了学校该集合的时间,于是就常常看见一个披头散发夺了书包象小疯子样的小闺女冲出房门,奔学校而去,我拽着书包,必须要从做早操的树林一样的学生里穿过,才能到达我们低年级的那一边,那带着抗争愤怒还没擦干净的眼睛、松散着因为编辫子留下了波浪痕迹的稀疏的小黄毛、踉踉跄跄躲避他们突然伸胳膊踢腿的身影,成了那些高年纪同学嘻嘻哈取笑的对象,在我心里那一段只有100米长的斜线,好像有围着操场跑上5、6圈那么远。永远不会迟到---DIY苏法芝士蛋糕 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间 奇怪那时心里没有对妈妈的一点恨,我单恨自己怎么那么笨呢,咋就不能自己编个小辫呢,自己会编小辨了看谁还能要挟我,吃不吃早饭跟迟到也就没任何关系咯。可让俺痛心又失望地是,俺的辫子俺自己是不会编的,到了今天也一样。哈哈~  再后来头发剪短咯,没有了上学迟到的牵绊,终于可以由着自己性子爱吃就吃,只是再也没有迟到过。长大了再想想妈妈,她真是个又倔强又坚持又妥协的妈妈,在她的心里孩子的健康远比评比栏里迟到早退的分数来的重要,可掌控这件事的手法又那么单调又那么微弱,在她的坚持跟妥协中,我还曾一度沉迷偶尔战争胜利的欢乐中,那些没有了长头发的可以提着轻松的胃口奔出家门的日子~ 也正因为这些,我更珍惜那段日子,在迟到的起落跌宕中,关于妈妈的爱的记忆永远不会迟到---DIY苏法芝士蛋糕 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
1、材料:(八寸圆型模)
芝士糊:creamcheese 260g,鸡蛋3,糖30克,低粉25g,粟粉30g,牛奶 30g,盐4g。
蛋白糊:蛋白3个,糖50克,柠檬半个

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2、芝士打至无颗粒,然后分次加入蛋黄,再加糖拌匀

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3、分次拌入牛奶,盐,筛入低粉及粟粉,得到芝士面糊备用

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4、蛋白挤些柠檬汁,加糖打到湿性发泡,与芝士面糊搅拌均匀但别搅到上筋

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5、倒入底部围锡纸的活底烤模,烤箱预热160度,隔水烘烤45分钟.

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6、时间到立即出炉,倒扣放凉后脱模

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7、进冰箱冷藏4小时以上,吃时可以挤些creamcheese再放些水果~

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8、近看一下组织很绵密,丝丝芝士柠檬香口感非常棒~

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toy~

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