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长假饱饮食醉的前奏--百食不厌的熏鱼团饭早餐  

2007-09-30 08:00:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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长假饱饮食醉的前奏--百食不厌的熏鱼团饭早餐 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
 ------本文参与了新浪与伊利联合推出的“把最好的给最爱的”活动
一个看似每天忙忙碌碌的人,其实很懒。这人不是别人就是我。
这一周的光景过的比往常任何一周都快的惊人。也许任何节日的前奏都是这个调调:加油加油加油油没了~ 答应未央姐姐整理的盘,在俺感冒耽搁的时日里匆匆就晃到了现在,终究还是没力从己心,看来要到节后了,等下,俺就去MSN告她去,这种不兑现的感觉很不爽~
 
从今天开始的一周,就要开始舞刀弄叉饱饮食醉过日子了,遇到美食跟自己中意的,就条件反射般,吃吃吃吃到再也没地方安置它们,任何坐姿跟平躺都没有没吃饭之前来的舒服,这个坏习惯,或者说放任这个习惯,都让人觉得一样不爽长假饱饮食醉的前奏--百食不厌的熏鱼团饭早餐 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
所以早晨,通常是一天最幸福的时刻,此时胃里是空空的,很有吃下满盆满钵食物的冲动。很早以前俺就发现:关于食物所产生的幸福的感,不在吃饱之后,而是你有所渴望而那东西恰恰就在你面前。正因如此,每天的早饭俺也通常吃的最多,熏鲅鱼特别适合来作早餐,前一天晚上给鱼淹一下,早晨有个8分、10分钟就可以做得出来。这是前阵子妈妈送来的超大鲅鱼,近十斤的体量,分成几段还分别做了鲅鱼水饺和鱼丸汤。选了鱼腰的部位用来做熏鱼,再搭配蔬菜跟饭团早饭吃,各种维生素跟膳食纤维也一样不少了。珍爱自己的身体、关心家人的健康就从早餐开始吧~
 
1、选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅,可以做鱼丸和水饺~ 

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2、切成一指半的厚度,用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上; 

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3、热锅热油,淹好的鲅鱼入锅,单面2分钟,再翻个身,重复两次即可; 

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4、搭配蔬菜跟饭团早饭吃,各种维生素跟膳食纤维也一样不少了; 

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5、肉质细嫩又充满葱姜的香气,我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错,但记得别用没顶油炸的方法来熏制,那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味;

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