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野蒜干锅虾,甘为锅子狂  

2008-03-21 08:44:00|  分类: 野蒜,虾做法,干锅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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野蒜干锅虾,甘为锅子狂
 
不知道第一个发明的锅子的人,有没有想过,到底是人改变了锅子,还是锅子改变了人。反正:一千种食物,在一千种锅子里,会产生一百万种变化。最初买回的无水烹饪的双立人锅,因为太难洗了,长期搁在柜子里。象吸食上毒品的人,越来越依赖不粘锅带给生活的便捷,平日里几乎所有能用到锅子的地方,都改由它一个担当,唱独角戏了,至于不沾锅的利弊可以省略五百字野蒜干锅虾,甘为锅子狂 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
但凡进到商场,就会象磁铁的某一极,嗖地就被吸引到卖锅子的地方,我知道我反省,家里已经再容不下我捣腾回来的锅了。平底煎锅,至少已经有十几把了,大大小小的各种深烧锅也远高于这个数量,一旦喜欢上哪种形状和模样,不居为己有就念念不忘,直到塞于家中才稍微镇静释怀,很鄙视自己如此强烈的占有欲望,好象一个拙于功课的孩子,时时惦念着有只翻云覆雨颠倒乾坤的神笔,哈哈。
 
有时在想,能让一个人挂念并安于某处,总会有些理由,比如家人,比如亲情,比如环境... 比如我的锅子,呵,不是因为它们多沉多顺手或怎样的价钱,而是因为依赖,是点火燃烧、滚煮沸腾的那些过程,因为曾经握住锅柄,淋漓痛快享用它带来美味的过程。没有力气抗拒,遇上真爱的锅子,才会懂得什么叫不离不弃。
 
1、材料:小野蒜一把,黑胡椒适量,虾几只; 

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2、烧热铁锅热油,放入虾,变色后翻个身; 

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3、烹些黄酒; 

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4、加入野蒜和几个萝卜,再一起烧5分钟; 

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5、起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了; 

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足够简单,却值得亲尝体验。 

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