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培根蛋 寻找唤醒胃口的前戏  

2008-04-02 08:05:00|  分类: 培根蛋,培根,做法 |  标签: |举报 |字号 订阅

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培根蛋 寻找唤醒胃口的前戏 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间
 
前阵子,一个可爱的武汉闺女跟俺约稿:“YOYO,写个煲制春药的系列早餐吧”。 天呢,这么狠的话都放出来了。培根蛋 寻找唤醒胃口的前戏 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间培根蛋 寻找唤醒胃口的前戏 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间 
 
其实俺理解,她的意思是,在春天做些能唤醒家人饮食欲望的食物。早晨起床,不外乎两种情况:要么胃口惊人,要么没啥食欲。而后者,往往占据很大多数。
 
一味纵容迁就沉睡了一夜的胃口,通常是一杯牛奶、一片面包草草了事。其实,并不是不想吃东西,而是太过程式化的早餐食谱,让人一想起来就兴致全无。
 
来点及时的智慧,不用半信半疑,行动吧,年轻的工作狂们。只要是第一眼、第一口中了意,那个拒绝吃下全天最重要一餐的念头,就立即变得软弱无力。取而代之的是,从嘴角到舌尖,从味蕾到身体,一路乘者美味的车子,雀跃奔跑的活力。
 
关于培根,以前有人问过我它是什么?培根就是一种腊肉、或叫腌肉。在世界各地有产猪的地方就有培根。它是把五花肉涂抹香料和海盐,经过自然风干后制成的,瘦肉和油脂分布均匀滑而不腻。超市里1公斤包装的售价40左右,跟猪肉价格接近,但它的口味已经做了处理、比较好操作,又利于保存,很适合上班族。
 
寻常的鸡蛋,加上腌肉就做成了培根蛋,即便是毫无生气的面条、米饭或面包,都可以感染它的惊喜,欲望从胃里升起,唤醒我们吃下满盘满钵的冲动。

 

1、材料:鸡蛋、培根、烟斗面、番茄沙司、车打芝士、核桃仁、黑胡椒; 

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2、热锅热油,摊两个鸡蛋,用培根包裹一下,中小火焖熟焖透; 

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3、用煎过蛋的锅子,倒入调好的酱汁(车打芝士1小块、番茄沙司2勺、白醋1/2勺、水淀粉4勺、胡椒1/4勺、糖1/2勺、盐少量),粘稠后,加入煮好的烟斗面; 

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4、酱汁均匀的钻进面里后盛出,拌些核桃仁,加上培根蛋,撒上黑胡椒就可以了。 

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5、营养全面能量十足,能不能唤醒你的胃口,就要亲自尝尝了,呵。 

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