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不很妖娆的槐花棍子面包  

2008-07-02 09:30:00|  分类: yoyo,槐花,欧式面 |  标签: |举报 |字号 订阅

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做了两种槐花棍子面包,如果那种苋菜面的深粉色的算是妖娆,这样白白的只能是一点点而已。

 

很喜欢槐花的味道,白色的很早就凋谢了,粉色的刚刚开放。有一种说法是粉色的有毒,其实白色的也有毒性,只是这些毒性都可以转换调用,变成对人体有益的一面,就看如何利用食物的性质了,就像牛黄,没事的时候最好不要碰。

 

昨天看了徐克的《深海寻人》,跟他一贯的风格不太一样。一直喜欢他漫画一样的表现手法《英雄本色》《风云雄霸天下》《蜀山》...,而这个多少有一点失望,因为爱屋及乌,一直耐心的看到结尾。

 

唯一觉得不错的,是里面那首歌,还真的很好听。那些翻涌不息、平静而妖娆的海水,让人甍地想起了吕克贝松的碧海蓝天,热爱大海的贾克,终于皈依自然的宿命。

 

1、高粉300g、老面团70g(上一次预留的发好的面团)、盐3g、牛奶100g、水100g、酵母粉4g、无盐黄油30g揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大;分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟; 

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2、再次排气,压扁包入槐花; 

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3、整形成圆棍,进行第2次发酵,体积2倍大时,筛粉划刀口; 

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4、预热烤箱170度,上下火烘焙30~35分钟; 

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5、槐花清凉止血,清肝去火。粉色的槐花不是随便可以吃的,这个是因为有大夫指导,利用它的毒性来医治我过敏的症状,就是以毒攻毒的意思吧。 

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