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【清酒为浆枣为琼】一杯自制酸枣酒的理由  

2009-11-02 10:00:00|  分类: 自制酸枣酒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【清酒为浆枣为琼】一杯自制酸枣酒的理由 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

一个月前泡的酸枣酒,现在可以喝了。我没用高度的白酒泡,那样我估计只能闻闻味了。用了20几度的清酒泡的小酸枣酒,每次喝一小杯还是可以的哈。【清酒为浆枣为琼】一杯自制酸枣酒的理由 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

酸枣别看个头小小,但全身都是宝。除含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素,维生素C含量也是所有水果中的佼佼者。《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒,既能养肝暖心、益气健脾,还可以起到促进血液循环,使皮肤更具光泽,安神助眠的作用


自制小酸枣酒做法
1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。
2、用清水冲洗干净酸枣。
3、彻底控干水分。
4、放入密封容器,倒入清酒。

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在阴凉处放30天,酒变成温润的酱红色就可以了。

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喜欢微甜的口感,可以加200克冰糖,我喜欢偏酸的没有加。

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