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怎样炖菜最香?热乎乎喷喷香的香菇土豆炖肉  

2009-11-06 08:42:00|  分类: 香菇土豆炖肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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怎样炖菜最香?热乎乎喷喷香的香菇土豆炖肉 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

昨晚上打开电脑,收到食神来料的通知,邀俺升级博客,通常系统有个变动啥子的,俺总是不加思索麻溜就跟着升了,旧的没啥好留恋,新的用着用着嗖嗖滴,目前挺爽。怎样炖菜最香?热乎乎喷喷香的香菇土豆炖肉 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

如果天天都不用自己做饭了,那天天吃水煮白菜也乐得高兴哈。每次犯懒不想动手做饭时,这就是常常挂嘴边的理由。可谁叫咱自己鼓捣嫩么下饭嫩么下饭呢。所以冷静下来,还是继续折腾吧哈,命贱啊。怎样炖菜最香?热乎乎喷喷香的香菇土豆炖肉 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

自己家做炖菜很少,夏天通常一次也不做。但到了天气渐冷的日子,做一大锅热腾腾的蔬菜炖肉还是挺合时节的。炖菜里一定少不了放些爱吃的五花肉,但怎样做炖菜最香呢?就是可以最好用平日煮的鸡汤、骨汤、高汤小火来炖再放些香菇可以增加自然的香气,然后萝卜土豆白菜就看你中意啥了,喜欢什么加什么,只要味足够火候,就不愁别人不爱吃了。没吃饭前,先让俺抱下滚烫的锅壁,来吧,磨磨红彤彤的俩猪蹄开饭喽。怎样炖菜最香?热乎乎喷喷香的香菇土豆炖肉 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

香菇土豆炖肉的做法:

1、原料:大土豆1个、香菇300克、五花肉1000克、姜片几片、葱1根、八角1个、红酒50克、酱油20克、高汤500克、盐5克。

2、热锅热油,爆香八角、葱姜,放入肉块翻炒,淋入红酒。

3、肉变色了,倒入酱油,盖盖小火20分钟。

4、加入土豆块和高汤,盖盖炖20分钟。

5、最后加香菇和盐。

6、炖10分钟即可。 

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 肉要酥烂,菜要火候刚刚好,接下来就是递来两碗米饭了。

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