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超能量后备轮胎-肉松咕咕霍夫面包『10款自制大面包』  

2009-03-12 09:26:00|  分类: 咕咕霍夫面包,肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超能量后备轮胎-肉松咕咕霍夫面包『10款自制大面包』 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

这个肉松咕咕霍夫面包Guglhupf,不禁拥有可爱的外表,内里更是有香喷喷的肉松,和饱含无花果、番茄、洋葱汁的面团结合而成。做为成天面对电脑的上班族,最容易出现脾胃虚弱、血脂上升、咽喉肿胀、免疫力下降等一系列亚健康状况。所以要多吃些无花果,无花果既能防辐射,又可以防癌,是非常好的补充营养、增强肌体抗病力的好食品。番茄作为有高维生素C之王美誉的水果,也非常健康。这样一个10英寸大、比后背轮胎还超级有能量的肉松咕咕霍夫面包,周末外出郊游,带上它,再远的路途也算不了什么了,呵。超能量后备轮胎-肉松咕咕霍夫面包『10款自制大面包』 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间


肉松咕咕霍夫面包的做法
1、 先把:100g无花果、150g番茄、50g洋葱,用食品料理机打成汁。
2、加入高筋面粉400g、糖20g、盐3g、黑胡椒粉3g、速酵粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团;基本发酵到2~3倍大。
3、压扁排气,擀成长圆形,铺上约200g肉松。
4、从下至上卷起,卷成长条形。
5、卷好的面团两端相接放入抹油撒粉的模型中,再一次静置约50分钟,进行第二次发酵。
6、发酵至9分满时,就可以烘焙了。
7、烤箱预热190度,上下火烤40分钟;
8、时间到,取出面包,自然放凉。

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刚出炉圆滚滚胖乎乎的肉松咕咕霍夫面包

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切成段直接吃,或者加上奶酪、番茄、洋葱丁都很不错。

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另外几种自制大面包的做法点击图片可查看详细制作过程

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