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超柔软香甜补脑的瓜子仁土司『10款营养美味自制土司』  

2009-03-18 09:38:00|  分类: 瓜子仁土司,10款 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超柔软香甜补脑的瓜子仁土司『10款营养美味自制土司』 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

多吃瓜子,好处多多。因为瓜子的维生素、蛋白质含量都很高。每天吃一些瓜子对安定情绪、改善失眠、增强记忆力,预防高血压、心脏病等疾病益处多多。特别是葵花子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素,可增强消化功能。因此吃常吃瓜子,对于胃肠道的消化与吸收十分有利。

 

嗑瓜子如果嫌麻烦,那就多添加炒熟的瓜子仁在点心或主食里面,既调剂口感又增加营养。这款烫种瓜子奶香土司,就是这样二合为一的健康选择。超柔软香甜补脑的瓜子仁土司『10款营养美味自制土司』 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间


瓜子奶香土司做法

1、烫种:高筋粉50g、糖10g、热水120g、黄油50g,混合均匀放凉;
然后加入高筋450g、糖50g、牛奶210g 、盐6g、酵母5g、鸡蛋1个、奶粉20g,揉成光滑可以拉出薄膜的面团后,加入150g熟瓜子仁揉匀即可;

2、基本发酵到2倍大。

3、按扁排气分成4块面团,滚圆松弛15分钟;

4、再次排气,整形放进土司盒。 

5、放在温暖的地方,进行第二次发酵,八分满就可以了。 烤箱预热220度,上下火烤45分钟。

6、出炉时敲一下模具,这样面包就不会塌陷,脱模放凉。

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小贴士:面包凉后最好装进密封袋内保存,防止外表变干。因为自己做的面包不添加防腐剂等化学物质,尽量在2~3天内吃完。最好不要放在冰箱冷藏,冷藏容易使面包水份流失、组织变干。

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另外几款营养美味自制土司点击图片可查看详细制作过程 

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培根土司

 

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泡芙头土司

 

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