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封存桑葚的原始鲜纯-自制桑葚果酱  

2009-04-16 10:31:00|  分类: 自制桑葚果酱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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喜欢吃桑葚,舌头可以变成松狮一样的魔幻颜色封存桑葚的原始鲜纯-自制桑葚果酱 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间。每次看到路边挎着筐叫卖的新鲜桑葚,就会不由自主的挪了过去。每种果实都有自己的性情,桑葚是那种比较魅惑的一类,黑黑的紫色,一沾染就被侵蚀,欲罢不能。 

 

自己做果酱,虽然费些周章,但可以最大程度的封存自然的鲜纯和甜美,这也是为什么自家出品的果酱,总是给人以浓浓的关怀跟惊喜。跟家人一同分享时,更有非凡的成就感和幸福。来吧,让果子更甜美,让回味更久长,动手DIY一份丰润饱满的桑葚果酱吧。

 

材料:桑葚800克、白糖250克、麦芽糖250克、浓缩柠檬汁1勺、水100克、密封罐1个。

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桑葚放入色拉盆,用清水冲洗干净,控干水分后备用。

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洗净的桑葚,加入250克白糖,混合均匀腌渍1小时。 

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把腌渍好的桑葚放入搪瓷锅中,加入浓缩柠檬汁、清水煮开,然后转成文火,加入麦芽糖边煮边搅拌,直到麦芽糖融化,酱汁浓稠就可以了。

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放凉的果酱装入密封的玻璃罐子,可以存放1个月。中医认为桑葚可以明目利五脏,降火利水,常吃可以使头发黑亮。

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