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最简单的燕麦乡村面包的做法【全免揉】  

2009-09-02 08:12:00|  分类: 燕麦乡村面包,美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最简单的燕麦乡村面包的做法【全免揉】 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

 

这一款非常易做的主食面包。没有繁复的揉面和几次的醒发,只要按这个过程操作,就可以做出非常醇正的自制面包了。

 

前一天用几分钟,把材料拌匀放进冰箱冷藏。第二天再用5分钟简单整出里形状。接下来做的就是等待它体积变大,直接烘烤了,这就是这款简单的面包火爆一时的原因,太简单了,非常容易成功

 

虽然也是硬面包的一种,但它不并是蹦蹦硬、事实上它的外皮酥脆,内里却有燕麦醇厚的芳香。烤好的燕麦面包,掰开来吃很有嚼劲,越嚼越能感受麦子的香气。据说硬面包,就像奶酪和甜蒜,一旦吃出感情,就再也无法割舍了。


【全免揉】燕麦乡村面包的做法:
1、燕麦粉350g、酵母粉3.5克、盐10克、水300g。拌匀糊状,盖好放进冰箱冷藏一天。
2、用橡皮刮刀把面团简单整理成需要的形状。
3、体积长大到2倍就可以烘焙了。
4、烤箱预热200度,烘烤35分钟。

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很朴实的一款面包。

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当阳光照进面包,自己DIY的想法也成现实。 

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