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拒绝怀旧【咸鱼蒸萝卜干】  

2010-01-08 08:32:00|  分类: 咸鱼萝卜干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我很怕怀旧,不是不喜欢,是回忆常常让人难受。比如听老歌,就常常象一把刀子在雕琢木桩,刀刀刻下去,都是痕迹。我没值得炫耀的伤痕性的或者诗化的东西,所以常常写不出深刻的文字,这让我突然想起五年级的某堂语文课:从外地转学过来的一个男孩子,站起来大声朗读他的作文,文中记录到他苦难的童年,读到感人处他就唏嘘起来,我当时就很羡慕自己咋没那样的经历,所以总是在叙述平平没仄仄、重叠无起伏的故事

 

有天跟妈妈聊天,她提起她的一个舅舅,我应该叫他舅姥爷,读过很多书精通外语,家里有些田地,为人敦厚又魁梧高大,所以生活境遇说得过去。四八年前后一支部队经过,带队的一个长官就邀他一起加入革命的队伍,他没去。后来他跟小辈的孩子讲:我的确不想走,在那些人来之前,有另一支队伍齐整身着挺括军装的正规队伍的长官也曾经想带他走,他也没答应,所以再看看这些衣着破落的人马,就绝没走的意思了。他万没料到,这个错误的决定,让他站到的了人民的背面。土改时,他被揪出来批斗,舅姥姥们被打死,2个年轻的女儿因不堪忍受大冬天在雪地里被人把火炭扔进棉裤里的揪斗寻了短见,家里的东西被分了,第二天早晨还有人悄悄给还回来,更有不识时务的老人,拖着自己的大闺女偷偷来找舅姥爷,要等风声过去了再给他做媳妇,他都落魄成无家可归人不人鬼不鬼的了,哪能耽误人家。很多年过去,他卸去一辈子的负担平静的走了,没有孩子也没亲人。我们这代人,听着这些上上辈的苦难,只有沉默的份,我不能站回过去某个时间点去做判断,哪样是对怎样是错。但我相信,每个时代的人,都有自己的苦恼,它可能深不可没也可能无足挂齿。但只要是没诗化的真实的事,再寻常的悲欢离合,也都值得尊重。

 

咸鱼蒸萝卜干,它的味道很怀旧,有些咸有些酸涩,但一股子难挡的鲜美味道,却如风暴能轻易撼动人的胃口,没吃饭的欲望吗?感觉饭菜寡淡吗?菜啊肉啊鱼啊吃腻了嘴巴了吗?那就蒸一大盘的咸鱼萝卜干吧,这个没故事没传奇的家常菜,有的只是淡定淳朴的滋味。 


咸鱼蒸萝卜干的做法:
1、原料: 咸鱼500克,萝卜干1把、姜蒜葱、干辣椒、黄酒1勺、培根2条。
2、咸鱼切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会。
3、盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末。
4、铺上一层咸鱼。
5、重复步骤3、4 。
6、铺些培根或者五花肉。
7、撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒,淋一勺黄酒,我用的是自己泡的酸枣酒
8、上蒸锅,大火蒸45分钟。

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除了来碗米饭,什么也不想了。

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