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比放沙拉酱更好吃的沙拉拌法  

2010-08-26 08:45:00|  分类: yoyo食色空间,沙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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说道沙拉,那高热量的各种沙拉酱蛋黄酱就让人又爱又恨。也有权宜之计,用酸奶代替,但还是有些不够清口。上个月给《HERS都市主妇》专栏写稿,做了这道低热量高营养的自制沙拉,用醋来拌蔬菜水果沙拉,口味清脆、酸甜适中,关键是够美味,够健康。

 

拌沙拉用的苹果醋跟苹果醋饮料是不同的,苹果醋饮料酸度比较低,而且加入了大量的糖,为了照顾食用的口感,而舍弃了健康,适合直接饮用,而且多喝无益。酿造的苹果醋酸度在5%左右,有自然的果醋的香气,口味也比较有层次感,很适合做沙拉用。而且这样的沙拉,因为加了果醋更益于消化,含有大量人体必需的矿物质,特别是钙质含量非常丰富,不仅有益于身体健康,又能起到美容减肥的效果

 

苹果醋果蔬沙拉

1、原料:生菜1棵、大杏仁1把、樱桃500克、小西红柿500克、蓝莓125克、芒果300克、苹果醋30克、橄榄油1小勺、胡椒碎5克。

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2、把生菜撕成块,和其他原料装入盆中,倒入橄榄油、胡椒碎。

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3、加入苹果醋,拌匀就可以了。

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提示:这个拌法适合喜欢酸甜口味的,而且加醋的时候不要一次放太多,边加边拌,口感到个人满意就适可而止。
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