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好喝的骨头汤怎么做 美味骨汤的做法  

2010-08-08 08:16:00|  分类: yoyo食色空间,骨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好喝的骨头汤怎么做?美味骨汤的做法。骨头汤,不仅味道鲜美汤白醇厚,还是煲制各种美味靓汤的必备汤底。再平凡的食材,加入一大勺骨汤调味,也会平添不少滋味。骨头汤营养丰富,蛋白质、矿物质含量很高,还含有丰富的骨髓,所以煲骨汤时,一定要敲断骨棒,让骨髓充分煲制在汤种,这样做出的骨头汤才会滋味纯正、营养全面。

(谢谢以往在日志评论的朋友,因时间关系不能一一回复暂时关闭,有问题请在blog留言,谢谢。)

骨汤的做法:
1、材料:大骨棒1000克、八角1个、桂皮1片、姜10克、大葱1根、清水3000克、盐10克、料酒10克、糖3克。
2、骨棒洗干净,加入葱、姜、八角、桂皮。加足清水,料酒、糖,轻轻搅拌一下。
3、盖好高压锅锅盖。选择骨头汤那一档,煲制。
4、最后开盖加盐调味就可以了。

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骨头汤,不仅味道鲜美汤白醇厚,还是煲制各种美味靓汤的必备汤底

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