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首尔最高旋转餐厅后厨一探究竟  

2011-01-13 08:52:00|  分类: yoyo食色空间,yoy |  标签: |举报 |字号 订阅

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首尔最高旋转餐厅后厨一探究竟 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间

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首尔最高旋转餐厅位于N首尔塔上,首尔塔虽然算不上首尔最高的建筑,但首尔塔上的旋转餐厅却是目前首尔最高的旋转餐厅。N首尔塔位于韩国首尔龙山区的南山,高236.7米,N是南山(Namsan)的第一个字母,也有New的含义。餐厅每48分钟转动360度,可以在这里俯瞰到整个城市,特别是夜晚,灯火阑珊的时候,就变成了可以吃到夜景的餐厅

 

餐厅的厨师长,是一位在天津有三年从业经验的胖小伙,喜感的脸上微笑的眼睛一条缝,汉语讲的还算流利,见到我们就建议:先吃吧,吃饱了再行动。在他的带领下,在旋转餐厅的中间部位,也就是横切面的圆心部分,参观了这里的后厨。

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仅有的几位女性

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拿锡箔纸的右手有故事

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肩膀有力量

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肚皮的妙用

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看到镜头变腼腆

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最累的在这里

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牛肉先归类

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汆烫贻贝

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煎饼进行时

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煎饼糊

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红色无处不在

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鳕鱼锅

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一堆小海兔(墨鱼球)

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餐厅内部

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慵懒背影 活跃的胃

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强大胃动力

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各种糍粑团

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how to distinguish which one is fresh

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不是我的菜

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开始自助

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泡菜

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芝麻酱

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弥猴桃酱

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红辣酱

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从华灯初上

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吃到万家灯火

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