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十二月寿司季【探寻滨城最美日餐】  

2011-12-23 09:01:00|  分类: yoyo食色空间,yoy |  标签: |举报 |字号 订阅

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十二月寿司季【探寻滨城最美日餐】 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间


十二月,是吃寿司最美的季节,海水冷了,牡蛎海鲜什么的也异常肥美鲜嫩。好的日餐,几条寿司,价值相当于一盘牛排,至于值不值,得视个人的预算和对美食的渴求程度而定,有本事引领食客到达一种淘然欢愉的全新境界,就是最值得饕餮客讨论和追逐的。是不是精工细雕,只要把肥嫩寿司放在嘴巴里的一刹那,就能感知操作者是否无远弗届的寻找最新鲜的食材,用足心思,超越厨艺追求完美的恒心。

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选了采光明亮的座位坐下,小房间因为来晚一步,已经被其它客人预订了,这次探店的清新纯朴的日餐厅是位于大连香格里拉二楼的西村,这里也好,能看到窗外的风景,中午的阳光照进来,和煦温暖。

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前菜,牡蛎素烧、松伞慈姑、玉子烧、屉茶巾. 玉子烧上的一朵雪花应了这个季节,先用用眼睛就能品尝到厨师的精心。

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开胃菜,普通的食材,自然爽口的味道

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不远处的两只小猫。

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汤,蟹真丈珍味清汤,清新淡雅,下面的蟹肉很好吃。

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手工特制生鱼片拼盘,色、味、形、器,俱佳的杰作。

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看似一大片的萝卜,实则是切成透明的薄片,再旋转盘紧实而成,是这里的主厨渡边准备的,因为预订了两位,所以我们三位只有两人有这萝卜盏的待遇,我开玩笑,说这萝卜可能没有三份O(∩_∩)O,足见操作者求完美的坚持。

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特别牛柳厚烧,有美味的辫子鱼、牛扒、和沙拉。辫子鱼细嫩肥美与清新蔬菜一起吃,软滑爽口。

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百合根馒头,很喜欢这个味道,看似小圆子,送入口中,细腻甘美至极,里面的馅料又甜美非凡。

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新鲜的特色寿司拼盘。

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堪比手盆大小,每一种都非常的新鲜,每一种都尝遍之后,会突然感觉论断厨师的能耐不再仅凭厨艺,更在于他是否愿意为觅得上乘食材而上山下海,斋心追求至鲜至美。

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最新鲜美味的寿司,一定出自最勤奋最在意食客的师傅之手。

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牛油果炸龙虾,一吃就爱煞的搭配。

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醋味毛蟹清口菜,毛蟹甜美,山药脆甜,此时五脏庙虽已想竖白旗,但是美味当前,嘴巴却贪婪地想再多尝些。

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主食:稻庭乌冬面,细细的面很劲道,汤的味道很好,不喜欢吃咸,这个度正好。

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甜点,上来前主厨过来解释,早晨他去市场尝了草莓,但味道都不满意,就临时改了食谱。这是唯一一个没给我惊艳感觉的食物,也许我的甜嘴巴太苛求了,(*^__^*) 嘻嘻…… 一餐下来,绝对可以用所有『美味』的同义字来描述的魔幻口感,能引老饕们到达淘然欢愉的新境界。

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用完餐出来,看到楼下大堂已经开始有了十二月底节日的气氛。

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喜欢的陈明,明天就能遇到,那些纷她的丝们,赶紧盯紧吧\(^o^)/

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各种甜蜜,各种巧克力。

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十二月,有节日,有寿司,有美食,有欢乐!

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