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百搭的一碗面  

2011-06-23 09:09:00|  分类: yoyo食色空间,yoy |  标签: |举报 |字号 订阅

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百搭的一碗面。翻翻冰箱:想吃茄子,没有辣椒,所以也甭想吃炒虾;想吃乱炖,没有土豆,所以茄子也没用了;想吃宫保鸡丁,没有黄瓜,所以也甭惦记木须肉了;想吃快鱼,没了蒜头,所以也甭想吃拌笋丝了;生活有时就这样,你想要的没有,剩下的也不全是你想要的。还好,我们学会了将就和排列组合,再翻翻冰箱,至少还有:吃水煮鱼剩下的油菜、灌的肉鸡蛋、冻的鸡清汤,有了这几样,就做一碗百搭的面条吧!

 

做法:
1、面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙,活成偏硬的面团。
2、油菜用热水烫一下,肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条。
3、烧开水,下入面条。
4、沸腾后,浇一碗冷水,再沸腾就可以了。

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捞出面条,浇上沸腾的鸡汤,撒上油菜、肉肠就可以了。

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有一大碗面也很满足。

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