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说说拍摄美食的一点小心得  

2011-08-24 09:10:00|  分类: yoyo食色空间,yoy |  标签: |举报 |字号 订阅

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在《摄影之友》的八月刊上,有关于我拍摄美食的心得,编辑做了些调整。我把最初的文字发在这篇,跟大家分享吧,只是自己的一点拙见,如果对你有启发,那就是我期望的啦~\(≧▽≦)/~ 一直感觉自己拍摄食物时是追随感觉的,没有一定之规、没有束缚没有章法,但是在按快门那个时刻,努力做到听从内心找寻的那个方向:心里有美,你的视角就会带你发现美

 

在家里拍摄,每天最佳的拍摄时间?

一天的任何时间,如果你有拍照的冲动,它都是最佳的拍摄时间。不同的时间段,不动的光线,所表现出的魅力是不一样的,这就是光线在平面影像中,所表现出的神奇魅力。只是,在白天,可以完全借助阳光的光照来拍摄;到了夜晚,把要拍摄的物体,尽可能放在光源充足的地方,一样可以拍出你喜欢的调子。

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在饭馆吃饭,光线和拍摄角度可能都受到限制,有什么拍摄技巧

在外面吃饭时,我喜欢拿卡片机拍摄。特别是带大广角和大光圈的小卡片机,可以在不影响其他朋友进餐的情况下,随时抓拍呈上餐桌的食物。餐厅的光源,一般都是暖暖的暗调子,可以在进入餐厅后,找到一个参照物,通过设置白平衡、曝光补偿、感光度,来调整好相机,这样再拍摄食物的时候,就不用手忙脚乱的临时调整了。

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哪种食物最好拍?为什么?

我感觉拍摄食物时,颜色比较丰富、形状有变化的,相对容易在照片中表现。这是由于这类的食物,会使光线在其表面形成漫反射,表现到照片中,就比较容易表现细节的美丽;又由于丰富变化的色彩,更会让图像充满绚烂的色调,也更容易激发看照片的人的食欲。

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哪种食物最难拍?有什么拍摄技巧?

颜色较单调、形状平整光滑的食物,如粥、汤、紫菜、馒头,在照片里表现的层次较少,拍摄出来反倒没有我们眼睛所看到的那么美丽。这是由于颜色较单调、形状较平整光滑的食物,对光线的反射比较大,所以会造成某些细节在照片中表现缺失。拍摄这样的食物时,我通常会找到其它颜色的食物最为背景,形成反差,这样处理,能使拍摄主体,有更好的表现力。

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应该如何布置拍摄背景?例如如何选择背景布的颜色?食物周边放什么装饰物更好

 我一直喜欢自然的拍摄环境,所以从没有刻意的构想过什么拍摄背景。家里的餐桌、操作台、茶几、小书桌、窗台、甚至狗狗的房子上,都可以成为拍摄的场地。不同的台布,因为不同的颜色,可以让照片的食物表现出不同的色调,可以是一个色系的,也可以是对比强烈的,没有什么一定之规。食物的周围,不用象装修儿童房一样,一股脑的放一大堆东西,有情致就好,可以是一把筷子、一杯茶、也可以是一盆小草,你在镜头后看一下,如果取景框里的物件,自己满意了,就是最好的。

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您的拍摄器材是?
我的相机是40D和2部卡片机,工具跟朋友有的一比,时间越久越有感情,现在用它们拍食物感觉很顺手。

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除了相机、脚架、闪光灯外,还有什么必备的拍摄道具?
我不喜欢闪光灯下,食物变了颜色后惊悚的感觉,所以到目前,包括夜晚在室内拍摄食物,从来不会使用闪光灯,也不会添置除了房子本身照明灯之外的光源。因为一直不是勤快人,一想到拍摄时,要开灯,打板子,就会很恐怖,而且任何事情一隆重了,就容易让人厌烦,所以我拍摄的时候,只用到三脚架。但这个原则,也许在很多用影棚拍食物的朋友看,会有不同的看法。可是摄影就是仁者见仁智者见智的事儿,你付出多少也就就会感受多少,我建议大家不妨广泛的尝试,不要受一种方法的束缚。

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最想和大家分享的美食拍摄技巧是?
分享下我手持拍摄的一个方法吧,在光线充足的时候,我最喜欢手拿着相机拍摄,就我个人而言。快门速度在1/60秒以上时,都是没有问题的,如果你手抖的厉害,又不想用三脚架,你可以让自己靠在一个能支持到你腰部的不动的物体上,相机贴紧额头,保持头部的相对静止,在拍摄取景前,深深的吸一口气,然后尽量控制相机不抖动,选择高速快门,每秒多拍几张。这样再后期选择图片时,必然有一张,是让你最满意的。

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还有些七七八八的细节,以后有时间整理好发上来,再跟同学们分享。


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