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自制超简单绵密香浓的YOYO吐司  

2011-08-29 09:33:00|  分类: yoyo食色空间,yoy |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制超简单绵密香浓的YOYO吐司 - YOYO食色空间 - YOYO食色空间


这个是我最常做的小吐司方子,暂且叫它YOYO吐司吧。也许是玩烘焙越久,越不会参考什么大家翻来翻去的方子,更不擅长研究面粉多加了3克或5克、奶粉多加了一勺还是半茶匙、水多加了0.5%还是1%,这样富于钻研精神的问题,可能俺天生不是学院派O(∩_∩)O,散漫惯了。这个自己配置的吐司方子,任何新手,任何不想整形的新新手,都可以一样做出美味的自家面包,我想感受到快乐,就是快乐最初要传达给人们的意义吧~\(≧▽≦)/~。绵密香浓的YOYO吐司,组织绵密蓬松有度,湿润香浓,放在蛋糕柜子里,常温3天,还是非常是松软湿润,早餐涂了黄油果酱什么的,都很好吃。

 

YOYO吐司做法:
1、20克面粉,加入100克牛奶,中火加热到可以划出条纹关火放凉。加入1个鸡蛋、1勺淡奶油、40克芝士碎(含盐)、200克面粉、20克黄油、30克白糖、2.5克酵母,面包机揉30分钟。
2、取出直接放入模具。
3、发酵到2倍大,涂蛋液撒杏仁。
4、烤箱预热185度,上下火烤30分钟。

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感觉像什么,又(ˇ?ˇ) 想不起来~

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因为下雨,小丽仔没来拿,遗了憾了\(^o^)/~

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切开来看绵密湿润

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香浓的口感,简单的制作过程,448~

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