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吃剩的螃蟹变美味【咖喱蟹DIY】  

2011-09-29 09:16:00|  分类: yoyo食色空间,yoy |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋天是吃螃蟹的好时节,膏肥肉美细腻鲜嫩,但剩下了绝对不能放太久,蟹子是打着饱嗝的功夫就会蛋白质变性的食物,所以最好是买了家庭成员一次能消耗的量,吃了抹抹嘴巴一个不剩最完美。万一遇到吃不了,就像我们家只有俩口人,某人没有经验的买了一堆,那也简单,就是在最短时间内,赶紧给它变个身,保证5个小时内把它笑蔑掉就成。这个咖喱蟹,是用吃剩的飞蟹做的,比较直接用生蟹子做,味道也不相上下,如果你也遇到了同样的情况时,就试试这个吧。

 

做法:
1、蒸好的蟹子,对切开。
2、热锅融化黄油,加入咖喱膏2大勺,水1杯、土豆块翻炒。
3、土豆七成熟的时候,加入蟹子、元葱,盖盖煮10分钟入味。
4、加入青椒、牛奶(椰浆),大火烧开,撒盐调味即可。

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搭配米饭很好吃。

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新鲜的花椒成熟了,秋天真是个美好的季节。

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