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小葱北极虾-化繁为简本真味  

2012-06-22 08:27:00|  分类: yoyo食色空间,美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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海边的人习惯了吃海鲜,通常是用比较简单的方法,能蒸的不煮,能直接吃的不浓油赤酱,口味习惯因人而异,各有个美好。这道小葱北极虾,主料只有三样,北极虾、小葱、干辣椒,姜蒜统统不要,花椒大料也真用不着登场,旺火翻炒5分钟,就能吃到北极虾最真实的味道,假期有时间试试吧。

 

小葱北极虾的做法:
1、主料:北极虾500克、小葱100克、干辣椒2勺
2、烧热锅子,加入一勺油,放入北极虾翻炒2分钟。
3、加入辣椒、葱段,继续旺火翻炒2分钟。
4、加1/4茶匙盐调味出锅即可。

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北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,需要3到4年的时间才是图片上的大小,北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,炒熟的北极虾颜色呈粉红色,肉自紧,吃起来有甜味。

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野生北极虾的特点
1:捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域的深海,100%纯野生.
2:捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻.
3:包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.   
4:纯净海水中生长绝对无污染,不待寄生虫.   
5:冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.   
6:富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.   
8:产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳

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