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金秋鲜滋味 菜心鲅鱼柳  

2013-09-23 19:05:00|  分类: yoyo食色空间,菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋天来了,禁渔期一过我就不用再吃药水泡的鱼了,那些传说中的多汁、嫩滑、鲜美、醇厚,一股脑又回归到饭碗里,心情也变得舒坦了。一去菜市场克制不住自己买多的蔬菜,一顿吃不完分装进保鲜盒再放到冰箱里保存,一点也不会浪费。日子过的简单滋润,买菜的阿姨每次见面都夸皮肤好。后来支棱着耳朵听,敢情她逮谁夸谁,太会聊天了,难怪夸谁谁就买得多,哈哈!

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菜心鲅鱼柳的做法:
1、 鲅鱼提前拿出来解冻,再准备一些辣椒。
2、 菜心放在特百惠慧眼保鲜盒里,可以在冰箱存贮一周左右,独特的ACE空气调控子盖设计,根据不同的果菜呼吸习惯开合,可最大限度地延长果菜储存时间,达到理想的保鲜效果。
3、 锅中放水放盐煮沸,淋一勺橄榄油,再放菜心汆烫2分钟,捞出备用。
4、 鱼肉去骨,撒上胡椒粉、辣椒粉、盐、蒜末、姜末腌5分钟。热锅热油,放入入味的鱼肉,辣每面煎2分钟,再加些辣椒略煎调味即可。

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鲜美多汁的鱼柳搭配清心解腻的菜心,想不乐呵都难。

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JJMM看过来,《婆婆驾到》http://v.youku.com/v_show/id_XNTY3NzM3MzAw.html 新时代婆媳关系,会理家不浪费,生活乐无边。
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