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莫斯利安·世界美丽的酸奶故乡  

2013-09-09 07:59:00|  分类: yoyo食色空间,保 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在保加利亚南部,我们邂逅了美丽的莫斯利安,它风光旖旎,青山环抱,静谧安详。生活在这里的人们平和快乐热情善良,遵循传统古法制作美食,特别是自制的美味酸奶更是成为大家每天挥之不去的心头好。

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天然无雕饰的美景

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善良、热情、平和的当地“美”人

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原味无添加的传统美食

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经历了整个行程后,心荡漾于自然美景之中,温暖于当地人的平和心之上,流连于原味健康的美食之间,这一份久久在心中的自然、平和、简单的生活态度,就是“莫式生活”吧!

 

本篇关键字:莫斯利安、酸奶、保加利亚、莫式生活、风笛和歌舞

**“莫式生活” 之 那儿的人 **

 

沿山路盘旋而上,到达山顶的开阔地,回头看看我们经过的山路,在夕阳的余晖中,拖出各种美丽的影子,来自群山间的清朗山风,令人如同置身春季,丝毫感受不到酷夏的暑热。莫斯利安的百岁老人比率很高,绿色健康的环境是他们长寿的原因之一,空气中负离子高达每立方厘米2000个,一年四季气候温差不大,非常适合生活居住。莫斯利安人喜欢喝酸牛奶、吃奶酪,营养均衡,酸奶中的菌落对人体健康十分有益,也是这里长寿老人多的秘密。

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我们到达时,遇到的爱笑的孩子们。

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莫斯利安村长给我们每人一束长寿草。

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还有身着民族服装的姑娘们。

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美丽的姑娘们手捧面包和蜂蜜欢迎大家。

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掰一块,粘上蜂蜜的果仁面包,热烈甜美。

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这个圣诞老人模样的大叔等下也要表演哦。

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一看阿姨这架势,就是女高音;)


莫斯利安姑娘们跳起传统的保加利亚舞蹈。

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最美的微笑和最动人的身影。

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笑容灿烂的姑娘总是让人难忘

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还有欢快的节奏

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吹gayda的年轻人,多宽广的肺活量才能鼓动的羊皮笛,发出的音调也是悠扬嘹亮。

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阿姨一开口震惊全场,音域老宽广了。

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整张的羊皮被吹的圆鼓鼓,羊皮风笛的声音直冲云霄。

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老爷爷很淡定,气色也是相当好。

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大家合照结束,吹风笛的SANTA主动提出要再合一张,荣幸那。

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三届村长一起欢迎大家。

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村长送给我们每人送一只羊驼铃,带上它走起路来可有节奏感了:)))

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**“莫式生活” 之 那儿的景 **

我们住的房间下面,夕阳染红了山坡风景秀美辽阔

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空气清新得让人忍不住大口呼吸

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道路两旁盛开着安静的野花

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房前交错的栅栏

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还有一位边粉刷边哼唱的快乐的老爷爷

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小小的开满山头美丽的野花 

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从高处俯瞰山涧里的房屋

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芳草如烟覆满的山谷

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崎岖蜿蜒的山路

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还有看似渺小不息的生命

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七月的微风下,她安静舒展

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鸟啼虫鸣各有所衷

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走近还是远眺各有风景

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我们去农场的路上

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当地人介绍这些都是可以入菜的香草,紫色小花的有种植过,是百里香。

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挂满枝头的樱桃

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**“莫式生活” 之 那儿的美食 **

 

莫斯利安人世代畜牧、酿造酸奶,这里也是世界上五大长寿村之一。 

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牧场自己出品的乳酪,味道香醇美味。

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质地更细滑的新鲜奶酪。

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原味的homemade乳酪

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房子后面就是天然大牧场里吃草的奶牛

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来莫斯利安一定要吃的酸奶,这里每家都会有自己的酸奶菌种,把酸奶菌种混合进加热到40度左右的牛奶中,盖上盖子和毯子发酵6个小时左右就可以了,自制的酸奶风味独特,口感醇美浓郁,配上枫糖蜜一起吃,味道会更好。

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看到我们吃酸奶,着急了的狗狗

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夕阳沉下来,房子也被镀上了彩色。

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停靠在路边我们的车队

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诺贝尔获奖者梅契尼科夫曾来到莫斯利安,发现这里百岁老人众多,后来经过多次研究发现,原来当地的村民每天都有饮用自酿酸奶的习惯,而自酿酸奶中含特有的活性益生菌,这种菌种能够平衡肠道健康,保持身体活力。

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我们在莫斯利安的晚餐,门口端着大面包欢迎我们的妹妹

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拿蜂蜜的妹妹,美丽的大眼睛。

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餐厅不大,但有可爱的细节。

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还有美丽的鲜花

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格子的羊毛毯桌布还有椅子垫,都是来自当地人亲手制作。

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大家都爱吃的莫斯利安酸奶。

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边吃边有热情的歌舞。

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吹羊皮风笛的小伙子这叫一个卖力

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两位实力派一出场,餐厅瞬间成歌剧院,麦克风神马的立即弱爆了。

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一直吃到夜里十点多,主菜和美味的羊肉饭都忘了拍了。

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幸好有姑娘们美丽的歌舞和清脆的呐喊声:)

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保加利亚的美女太擅歌舞了,一会民族范,一会狂野风


在我几乎让睡神催眠的情况下,被佩珠拖下来跟大家一起跳舞,还好蹦跶蹦跶人也清醒了。

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晚餐吃得很开心,因为有莫斯利安善良人们的歌舞还有亲手制作的美食,甜点一来再饱也是要吃一口哒,蜂蜜浇灌的薄饼,甜蜜啊。

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在莫斯利安的广场,大家在阳光下的合影。

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更多游记,未完待续......

 

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