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希腊·2014金厨师帽美食盛典  

2014-03-19 07:57:00|  分类: yoyo环球美食之旅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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3月10日在希腊的雅典,我出席了代表欧洲现代美食最高厨艺水平的“金厨师帽奖”颁奖盛典。这座起源于荷马史诗伊利亚特中智慧女神雅典娜创造的城市,用富有希腊特色的美食,给来自世界各国的媒体和美食爱好者,呈现了一场饕餮盛宴。

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自1992年以来,希腊的金厨师帽奖一直授予在希腊最好的餐馆和由Athinorama杂志/城市指南和阿尔法指南,评选出的希腊最好的餐馆、酒店和主厨。获奖的餐厅向世界展示了希腊的美食潜力。

 

当天出席活动有的欧盟各国的旅游部长,来自世界各地的媒体记者,希腊旅游业专业人士,和获奖提名的餐馆和主厨。在颁奖仪式后,欧盟旅游部长级非正式会议及沿海海洋旅游业高级别会议,也在希腊首都雅典举行。

 

除了灿烂的文明,希腊优质的食材,和地中海特色的美食,也是吸引游客来到这里的原因之一。“今年的颁奖典礼,是对希腊饮食文化和旅游业向国际划发展的一促进”希腊旅游部长Olga Kefalogianni在演讲时说。

 

金厨师帽获奖餐厅共有23个奖项,全希腊的餐馆都可以参加竞赛,不管他们服务的评级,是国家级的餐馆,或是隐匿于街头巷尾的小酒馆。希腊著名的旅游胜地克里特岛、米科诺斯岛,圣托里尼和塞萨洛尼基,以及散落在希腊数以百计的岛屿上大大小小的餐馆,都参与了此次的美食竞赛。

 

今年的金厨师帽奖的大赢家是主厨Ettore Botrini的餐厅Corfiot-Italian,这是他的餐馆连续第二年获得“希腊最佳餐厅”的荣誉。

 

三月的雅典春寒料峭,大家还是披着羽绒服,身着晚装,来到位于雅典宪法广场的GRANDE BRETAGNE HOTEL出席即将开幕的金厨师帽美食盛典。

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GRANDE BRETAGNE HOTE曾经是2004年雅典奥运会期间,官方指定的接待各国运动员的雅典著名酒店。

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颁奖典礼在酒店的金色大厅举行

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晚宴前的酒会

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所有的与会人士,被重新分配座位,进入大厅落座,重新组合后每一桌都是来自不同国家的媒体。

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两位主持人分别用希腊语和英语宣布金厨师帽奖颁奖典礼开始。

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获得2014金厨师帽奖的餐厅分别是:
1. Etrusco (Corfu) – 16.5/20 & two Golden Chef’s Hats
2. Varoulco (Athens) – 16/20 & 1 Golden Chef’s Hat
3. Botrini’s (Athens) – 16/20 & 1 Golden Chef’s Hat
4. Funky Gourmet (Athens) – 16/20 & 1 Golden Chef’s Hat
5. Hytra (Athens) – 16/20 & 1 Golden Chef’s Hat
6. Spondi (Athens) – 16/20 & 1 Golden Chef’s Hat
7. Squirrel (Halkidiki) – 16/20 & 1 Golden Chef’s Hat
8. Galazia Hytra (Westin Athens-Astir Palace hotel, Athens) – 15,5/20 & 1 Golden Chef’s Hat
9. Dionysos (Elounda Beach hotel, Crete) – 15,5/20 & 1 Golden Chef’s Hat
10. Matsuhisa Athens (Astir Palace hotel, Athens) – 15,5/20 & 1 Golden Chef’s Hat
11. Matsuhisa Mykonos (Belvedere hotel, Mykonos) – 15,5/20 & 1 Golden Chef’s Hat
12. Abovo (Athens) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
13. Alfredo’s (Regency Casino hotel, Thessaloniki) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
14. Anassa (Thessaloniki) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
15. Bill & Coo (Bill & Coo Suites and Lounge hotel, Mykonos) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
16. Botrini’s Rodi (Belle Vue hotel, Rhodes) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
17. Calypso (Elounda Peninsula hotel, Crete) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
18. Koukoumavlos (Santorini) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
19. Domata (Sani Resort hotel, Halkidiki) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
20. Old Mill (Elounda Mare Hotel, Crete) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
21. Selini (Santorini) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
22. Tudor Hall (King George hotel, Athens) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat
23. Water Restaurant (Sani Resort hotel, Halkidiki) – 15/20 & 1 Golden Chef’s Hat

 

获奖的雅典Abovo餐厅

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Old Mill餐厅

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Botrini’s

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Hytra

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Funky

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欧盟旅游部长为金厨师帽奖餐厅颁奖之后,获得金厨师帽的大厨名单将在晚宴进行中稍后揭晓

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晚餐开始,所有菜品均有获奖主厨料理

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Koulouri面包配Moria Elea Deluxe橄榄油

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希腊特色的沙拉雪葩

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白菜虾肉卷配柠檬蛋汁,搭配Domaine Spiropoulos白葡萄酒

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希腊特色豆子汤配清新鳕鱼塔

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搭配Akakies Kir-Yianni桃红葡萄酒

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煨羊肉配香菜醋啫喱

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晚宴进行中,2014金厨师帽奖获奖厨师和获奖美食揭晓。
1. Etrusco (Corfu) – 16.5/20
2. Varoulco (Athens) – 16/20
3. Botrini’s (Athens) – 16/20
4. Funky Gourmet (Athens) – 16/20
5. Hytra (Athens) – 16/20
6. Galazia Hytra (Westin Athens-Astir Palace hotel, Athens) – 15.5 / 20
7. Bill & Coo (Bill & Coo Suites and Lounge hotel, Mykonos) – 15/20
8. Botrini’s Rodi (Belle Vue hotel, Rhodes) – 15/20
9. Domata (Sani Resort hotel, Halkidiki) – 15/20
10. Old Mill (Elounda Mare Hotel, Crete) – 15/20
11. Selini (Santorini) – 15/20
12. Tudor Hall (King George hotel, Athens) – 15/20
13. Aleria (Athens) – 14.5/20
14. Vasilaina (Piraeus) – 14.5/20
15. Kontosoros (Xino Nero, Florina) – 14.5/20
16. Kool Life (Life Gallery hotel, Athens) – 14.5/20
17. Lady Finger (Andronicus hotel, Mykonos) – 14.5/20
18. Milos Estiatorio (Athens Hilton hotel, Athens) 14.5/20
19. Papaioannou (Piraeus) – 14.5/20
20. Telemachos BBQ Club (Athens) – 14.5/20
21. Athyri (Athens) – 14/20
22. Alatsi (Athens) – 14/20
23. Alekos (Armeni, Rethymno) – 14/20
24. Alexis (Sani Resort hotel, Halkidiki) – 14/20
25. Apocalypsis (Patmos Aktis, Patmos) – 14/20
26. Gastrodromio en Olympo (Litochoro) – 14/20
27. Clochard (Thessaloniki) – 14/20
28. Exi Klidia (Pelion) – 14/20
29. O Thomas (Sklithro, Florina) – 14/20
30. Marina (Potidaia, Halkidiki) – 14/20
31. Mavrikios (Lindos, Rhodes) – 14/20
32. I Platia tis Anthoulas (Kassandra, Halkidiki) – 14/20
33. Tasos (Thessaloniki) – 14/20
34. Telemahos Art Grill (Athens) – 14/20
35. Chrysostomos (Chania) – 14/20
36. Psaraki (Santorini) – 14/20

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希腊旅游部长Olga Kefalogiann为获奖厨师颁奖,表彰他们在经危的大环境下,坚持保证优质食材、又能不断探索创新

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Sweet tzatziki,这道是整晚我最喜欢的一道,口感清爽回味悠长

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搭配samos grand cru

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最后的甜点是核桃糕配大米布丁。

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晚宴结束了,但我们的希腊美食之旅才刚刚开始……


更多游记,未完待续…… 

 

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