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韩国·音乐遇见诗歌 无等山下慢生活   

2014-08-12 11:14:00|  分类: yoyo环球美食之旅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韩国无等山下的光州,是一座充满艺术气息的慢生活之城。不同于首尔,它没有行色匆忙。这里有传统、有音乐、有匠人、有画派、有民俗……其中一种叫Pansori的韩国古代曲艺形式,声音雄壮唱法清逦,不见连绵响亮,却又余音绕梁。Pansori歌词多为唐宋诗歌,讲究唱优之戏,表演者不化妆、不用道具,节拍抑扬顿挫、曲调高低婉转,具有浓厚的民族特色。

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全罗南道的光州,也是作曲家郑律成的故乡,光州的杨林洞现仍保存有郑律成故居。“向前向前向前,我们的队伍向太阳……”这雄壮激昂、耳熟能详的旋律,就是出自他的创作。1933年十多岁的郑律成,告别了被日本占领的故乡来到中国,又辗转到了延安,谱写出《延安颂》、《中国人民志愿军进行曲》、《八路军进行曲》等很多脍炙人口的抗战歌曲,加入中国籍的郑律成从此把他的全部才华、热情和生命,都献给了中国,成为一位杰出的音乐家。

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郑律成路北的小巷里,是郑律成的故居。门前悬挂着现在房主的名牌:尹京浩。敲门推门走进院子,普通的瓦房保留了老房子的生活气息,一颗石榴树已经挂满青涩的果实,老奶奶介绍说这颗是郑律成姐姐亲手种下的石榴树,从他们生活的时候到今天,这棵树也是郑律成在此生活过的标记。

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杨林洞的郑律成纪念馆门外,墙壁上有人们的签名。韩国人很喜欢这位音乐家,今年的10月,这里还会举办“光州-郑律成庆典”的公演,以此纪念郑律成诞辰100周年。

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艺术禀赋赤子情怀的郑律成,出生在歌舞文化之乡的全罗南道,浸洇着诗歌民谣长大。他醉心陕北酸曲,喜爱苏州评弹,收集贵州民歌。郑律成的男高音被人们称作东方的卡卢索,在他充满激情的一生,先后作曲四百多首。

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郑律成路,纪念墙的一侧,用黄铜雕刻的《延安颂》五线谱,另一侧用韩文介绍了郑律成生平事迹。触摸式电脑可以查有关介绍郑律成的资料,播放郑律成谱写的歌曲,还有纪录片——天才音乐家郑律成“音乐是我的武器”。

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阳光明媚的七月,路上很安静,走在我们前面的光州的导游,温婉娴舒的背影

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光州也是韩国民主化运动的发源地, 1980年5月光州当地市民自发组织起来,进行呼吁追求民主运动,反抗当时掌握军权的全斗焕,加速了韩国军权统治的终结。光州事件开启了韩国民主政治的到来,在此期间韩国的教会,发挥了积极的作用,所以走在街上,随处可以见到大大小小的教堂。

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朴素的小木屋,因为用心的装饰,变得有了生命活力。

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一处古代望族的韩国民居,宽敞的庭院,还引入了风水的理念,门前楼阁水池,周围群翠环抱。

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斑驳依然美丽的木雕

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有经济条件的民宅,就可以按照主人的理念,设计成意境深远、构筑高雅的样子

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门栓上的小兽

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中午我们来到无等山下的饭店,吃光州著名的无等山大麦拌饭。美食之乡光州的韩食套餐、无等山大麦拌饭、光州泡菜、松汀肉饼和鸭子汤被称为“光州五味”,来这里一定要亲自尝尝这五味。

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作为无公害食物的无等山大麦饭是在新鲜的时令蔬菜和野菜中加入辛辣的辣椒酱和香油然后拌着吃的食物。大麦饭不仅会激发人的食欲,同时也是非常有利于消化的健康食物。

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无等山大麦拌饭,是集合光州的味道、风景和人心集于一身的食物,将光州平原和陆地上所有的食材聚集到一起,包括野菜、泡菜、海鲜酱,多种别具特色的食物,简单健康又美味

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加入各种蔬菜,再淋上芝麻油,搅拌均匀就可以了。

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一碗充满大自然气息的无等山大麦拌饭

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也可以把拌饭加上肉片,用生菜或者苏子叶卷成团来一口吃掉。

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坐落在无等山下的光州非物质文化遗产博物馆。

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这是光州的文化、美食、音乐艺人,其中的美食匠人穿藕荷色的老奶奶,一排第三位就亲自给我们上过厨艺课。

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古琴

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毛笔,书写文字的工具。韩国使用正体汉字,但很多写法比台湾、香港的写法更接近中国传统的写法,如用「眞」而不用「真」。韩国李氏朝鲜时代,汉字的认识被视为知识分子与普通人的界线。1970年代韩国曾发表过汉字废止宣言,但是因为朝鲜语中的词大半由汉语而来,另外,抽象的学术用语不用汉字的话,要做到正确理解是非常困难的。朝鲜语中很多单词源于汉语单词,这其中又有很多发音相同。

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表演茶艺的大姐,谦逊的介绍她在杭州学习茶艺的经历。作为茶文化的发源地,汉魏两晋南北朝迄,饮茶风俗从巴蜀地区向中原广大地区传播,中国的茶文化走向世界并较早地传入朝鲜半岛。茶文化在韩国由萌芽进而逐渐发展,经历了新罗统一、高丽、朝鲜、现当代四个时期的形成和发展。

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韩国茶道,也讲“和、敬、俭、真”,用善良的心地,彼此间敬重礼遇,生活俭朴清廉,心意真诚相待。简单讲有这样几个步骤:首先是迎宾:主人先至大门口恭迎,欢迎后,主人坐东面西,客人则坐西面东。

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接下来是温茶具:沏茶前,先收拾拆叠茶巾,将茶巾置茶具左边,然后将烧水壶中的开水倒过茶壶,温壶预热,再将茶壶中的水分别平均注入茶杯,温杯。

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然后是沏茶,主人打开壶盖,右手持茶匙,左手持分茶罐,用茶匙捞出茶叶置壶中。将茶壶中冲泡好的茶汤,按自右至左的顺序,分三次缓缓注入杯中,茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。

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最后是品茗,茶沏好后,主人以右手举杯托,左手把住手袖,恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上,再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯,对宾客行说”请喝茶”。在品茗的同时,可品尝各式糕饼、水果等清淡茶食。

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大叔唱了段曲调婉转的盘索里

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唱完盘索里,大叔还默了段汉字,这字写得也叫一个俊逸。

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各种韩国传统美食

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高丽参做的甜品

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韩国糖果

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传统点心

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油炸的米糕

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表演茶道的大婶,还帮我套上了传统韩服,只是我这身板还是不适合穿大褂子,比起珠圆玉润的大婶差点意思

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小顺让我坐在窗边,拍了一组遥望无等山的片子。

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在衣服外面再套上一件,全部礼服就完活了。现代韩服特指的是李氏朝鲜时代定型的民族服装装,20世纪进行了一些较大的改动,设计简单、颜色艳丽和无口袋。由于多层穿著不便,除了在正式的场合和一些纪念活动外,很少有韩国人会在日常生活中穿着韩服。我这一身从白色肩带的紃、到裙带面、幅和裙带抹基、外套所组成。三十度的气温,穿戴整齐也汗如雨下了O(∩_∩)O 

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更多游记,未完待续……

 

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