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【济州】去市场发现质朴海岛味  

2015-10-28 10:41:00|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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生长在海边,喜欢海洋味道,中意海鲜。每次来济州,都能吃到鲜美、分量足、做法质朴的海味。这次来,没去那些传统的游客观光点,而是沿着市井的足迹,到当地的两个特色市场走走转转,人间烟火锦衣素食,民生百态真实朴素,个中感受尽在其中。

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济州东门市场,完好地保留着传统市场的特征,比大型超市商品种类繁多,价格便宜。是韩国1945年解放以后形成的济州商业的根据地,完好地展现济州岛居民生活面貌的历史悠久的传统市场。济州岛大部分饭店经营者都是从这里购买食材,大部分普通市民也会来这里购买新鲜海鲜、水果、蔬菜等。

 

东门市场海鲜多,最引人注目的是长长的银带鱼。银带鱼是济州的特产。海参儿、鲍鱼儿、切好的生鱼片,价格5000韩元到20000韩元不等。也有不少土特产店,卖参的,卖各种橘子制品如巧克力、橘子酒。还有济州岛小有名气的黑猪肉,烤着吃味道确实不赖!

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摊贩女性多,这与济州岛的妇女自古勤劳有关系。

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类似所有的菜市场,可以每条路都走走看。

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海鲜比较新鲜,价格也相对便宜,很多卖鱼的店铺后面就是鱼片店。

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市场不大但应有尽有。济州岛盛产橘子,橘子做成的任何零食和以石头人偶造型的纪念品都可以在这里购买。

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鱼干,晾晒的很干净。

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这个红豆糯米团,有咸的和甜味两种,里面还有果仁的馅料。

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一直不懂为什么韩国人,那么爱吃巧克力。

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所有的市场一定不少的就是,大白菜!

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很多商品,用这个小木头斗来做单位,几千几万韩元,满满一方盒。

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中午吃好吃的海鲜锅,汤锅里放上各种海产和蔬菜,像吃火锅一样边煮边吃,蔬菜在滚烫的汤锅里,搭配海女们所捕捞的活鲍鱼、八爪鱼、海参、海鞘等,味道鲜美。

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分量足,做法质朴,味道赞,绝对不是性冷感那种所谓的美食,所能比拟的味道。

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鲍鱼肥美鲜嫩,控制好火候,别久煮好吃!这家店在:济州特别自治道济州市道南洞62-1 。

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吃饱了沿着海边溜达溜达,顺便接受了当地电视台的采访。

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逛的第二个市场:西归浦每日偶来Olle市场,是济州道西归浦市最大的市场,1960年代初期自然形成。市场内部呈鱼刺型分布很好逛,销售泡菜、海苔、鱼酱、水产品、汉拿峰柑橘、干海产品、家庭用品,还有现场制作的猪蹄、炒年糕、油炸甜甜圈、米肠、炸花蟹,脆卜卜,手里的零钱不用担心分分钟消耗光。 

地址:济州特别自治道西归浦市西归洞271-38

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市场总是有活力,新鲜滴菜和海鲜,很干净。

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海女的雕塑。就济州岛来说有“三多”,就是风多、石头多、女人多。而在女人中,海女可以说是济州岛的宝,穿上潜水服,装入海底,就像一条鱼一样的灵活矫健。济州岛海女的历史在700年-1000年之间,由于当海女太辛苦,太危险,所以现在济州岛海女的数量已经呈下降的趋势了。

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济州的特产橘子,做成的各种美食。

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因为气候温暖,这里的水果比起韩国内地城市要丰富。

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在这里,会看到当地人最常态的生活。

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阿嬷静静的坐着摘菜,没有表情。还有卖海鲜、新鲜蔬菜、水果,她们把食物摆放得很整齐,安静地收拾着。

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济州岛的符号:眼睛凸出、鼻子粗大、嘴唇紧闭的石头人像。

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还有用它做的小甜点,里面是柚子馅的。

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榨果汁的大姐,笑的像一只橘子。

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来这么多趟韩国第一次坐在板凳上,吃一碗辣炒年糕。对我来说,太辣了。

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继续吃,Deomjang餐馆,特色是济州岛银带鱼。地址:济州特别自治道西归浦市天帝渊路17 

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泡菜和萝卜焖的银带鱼,味道不错。

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还有当地的烤鱼。

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干杯

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 来济州,一定要吃的黑猪肉,在汉拿山山脚下自然放养,数量有限,黑猪的食物是柑橘、胡萝卜,它的肉质没有猪肉特有的腥味。 

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 地址:济州特别自治道西归浦市西归洞277-8 

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虽然中饭的海鲜还没消化,面对肉质细腻、充满弹性的烤黑猪肉,还是没掌控好适量……

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更多游记,未完待续……  


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